导语：苦荞麦这个东西对于大家来说可能是十分熟悉的，因为这是我们日常生活中经常会食用的一种东西。苦荞麦之所以受到人们的青睐就是因为它的很好的药用价值。苦荞麦甚至可以作为一种中药来入药。那么苦荞麦到底是个什么东西，他有什么独特的地方呢？苦荞麦除了用来入药还有其他的吃法吗？今天小编就来给大家简单介绍一下什么是苦荞麦以及苦荞麦的几种吃法，希望对大家很好的吃苦荞麦有所帮助。
什么是苦荞麦：
要想很好的食用苦荞麦，首先就必须明确苦荞麦的概念，也就是要知道什么是苦荞麦以及苦荞麦的营养价值等方面的知识。苦荞麦和我们经常说的荞麦并不是一种东西，它们二者之间有着本质的区别。苦荞麦只是它的俗称而已，苦荞麦的学名叫做乌麦或者是菠麦以及花荞等等。苦荞麦是一种一年生的草本植物，成熟的苦荞麦的植株大概在30厘米左右。苦荞麦的产地其实是很广泛的，在我国的东北地区、华北地区以及西北地区等都有广泛的分布。苦荞麦之所以受到人们的青睐主要是因为它的良好的药用价值。
苦荞麦的吃法：
说到苦荞麦就必须要说一下它的吃法了，因为苦荞麦有很多的吃法，比如说当初一味药来吃，又或者是用来泡一杯苦荞麦茶喝。接下来小编就具体介绍一下苦荞麦的吃法。
1、苦荞麦泡茶：泡茶喝是苦荞麦的最简单的一种食用方法。这种食用方法用到的主要是苦荞麦的种子。具体步骤是将苦荞麦的种子与枝叶分离以后，用铁锅将苦荞麦的种子炒干，这样就可以直接泡茶喝了。苦荞麦茶具有减肥美容的功效。
2、入药发：这种食用苦荞麦的方法早就有了，在我国古代，苦荞麦是一味很好的中药。具体食用方法是将苦荞麦的种子晒干以后，研磨成细小的粉末。之后再加入一些配料制成一些小药丸就可以了。
3、直接食用：苦荞麦的植株可以作为一种蔬菜直接食用。只要将新鲜的苦荞麦的植株拔下，去掉根部，经过热水焯一下，就可以凉拌或者炒菜食用了。
以上就是小编今天为大家搜集整理的关于苦荞麦以及苦荞麦的食用方法一些资料。如果大家想食用苦荞麦的话可以到当地的市场上购买。
