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金桔蜜饯的功效和制作方法

金桔蜜饯的功效和制作方法

发布:2023-05-25 17:04:50

金桔是很多人都很喜欢的一种水果。它含有大量的维生素C和维生素A,可以延缓身体衰老,保护眼睛,增进皮肤的弹性与光泽,维持正常的眼部功能,可以明目。还可以预防血管硬化,心脏病,高血压。老少皆宜。金桔还可以做成蜜饯,对于喜欢吃甜食的朋友来说是一道美食。你知道金桔蜜饯的功效和制作方法吗?下面就给大家介绍一下金桔蜜饯的功效和制作方法。

功效:

理气,解郁,化痰,止渴,消食,醒酒。金桔能增强机体抗寒能力,可以防治感冒、降低血脂。适宜胸闷郁结,不思饮食,或伤食饱满,醉酒口渴之人食用;适宜急慢性气管炎,肝炎,胆囊炎,高血压,直管硬化者食用。脾弱气虚之人不宜多食,糖尿病人忌食。凡口舌碎痛,齿龈肿痛者忌食。

金桔不仅美观,其果实含有丰富的维生素C、金桔甙等成分,对维护心血管功能,防止血管硬化、高血压等疾病有一定的作用。作为食疗保健品,金桔蜜饯可以开胃,饮金桔汁能生津止渴,加萝卜汁、梨汁饮服能治咳嗽。金桔药性甘温,能理气解郁,化痰。其药用方法有:治慢性支气管炎用金桔加冰糖隔水炖服。治消化不良用金桔、焦麦芽、焦山楂水煎服。治慢性肝炎可用金桔与半枝莲熬成浓汁,加糖服用。胃部冷痛可用金桔、吴茱萸水煎服。用金桔、藿香、生姜同煎,可治疗受寒恶心,用金桔与党参煎汤代茶饮,则能安胎。

金桔蜜饯制作步骤:

金桔2斤(1000克),冰糖8两(400克)盐

1,将金桔清洗干净,用盐水泡10分钟,用于去除金桔表面的农药(因为是自己家的,我就没用盐水泡)

2,在金桔顶部的表皮划十字刀口,注意不要太深,太深的话煮的话会烂的

3,取一个干净的锅里,锅里将水煮开,放冰糖,将冰糖先化成水(水不要太多,刚好将金桔淹过)

4,放入切好十字口的金桔到以煮好化了冰糖锅里,放入盐,大约一汤匙,小火煮30分钟(我做了几次,30分钟刚刚好,金桔煮到透明色)

5,关火,将金桔沥干水。

6,沥干后的金桔摆放整齐,放到微波炉叮,每次叮2分钟后就看一下,感觉可以了就翻一下,我总共叮了6次,叮的有韧性就可以。(不要叮的时间太长,要不就不好吃了)

温馨提醒:

冰糖配金桔的量我上面给的煮出来刚刚好,喜欢甜的可以放多点,但是最多就是1:1多了就太甜了

沥出的水跟煮了金桔的水都不要浪费了,冷切后装到干净的瓶子里可以兑水喝,是很好的金桔饮料。如果你喜欢可以放片柠檬,那就是金桔柠檬水了)

如果可以的话,宝妈在做的时候可以留一小部分做成糖水吃,就是在第5步的时候,留一小部分金桔不沥干,直接放在锅待冷切后将一部分水跟金桔一起装到干净的瓶子里,想吃就吃。有点类似于水果罐头。

上文中给大家介绍了金桔蜜饯的功效和制作方法。大家在日常生活中可以经常食用,以补充人体需要的大量维生素C和维生素A,延缓人体衰老,保护眼部健康,防止心脏病,高血压等心脑血管疾病。金桔蜜饯可以作为日常零食,外出带食的佳品,它可以做成罐头,做成精美的小包装。近年来,随着人们对旅游的热衷,金桔蜜饯已成为外出旅游必带的一种零食。