大家都认识金不换吗?小编相信很多朋友都见过的。因为它可以作为一种食材来进行烹饪，比如潮汕地区就有一道地道的佳肴金不换炒薄壳。同时，它又是一味很好，很养生的药，药用价值非常高。但是金不换可不是什么名贵的药材，它只是一种常见的小小的植物，有个别名也叫做三七。今天，小编就来给大家介绍金不换的吃法，让你也可以在家做出不同的美味!
三七可以打成三七粉，直接用开水冲服.每天两次，每次三到五克.另外可以炖鸡或炖排骨，有益气养血、治疗崩漏、产后虚弱、自汗、盗汗、有滋阳强壮作用。也治疗老年人的头风痛、腰肌酸软无力等症。
方法：
三七主根用冷水浸泡半小时左右，将其敲碎成蚕豆大小，用纱布包好，20克左右、加鸡肉或排骨(500克)、盐少许用文火炖1～2小时即可食用。
三七炖螃蟹，极有助于清热散血，舒筋活血，凡跌打损伤，瘀滞肿痛者皆可服食。
方法：
三七粉(10克左右)与适量螃蟹(清刷干净)用文火炖，待蟹肉炖熟时，药汤与蟹肉同食，极有助于清热散血，舒筋活血，凡跌打损伤，瘀滞肿痛者皆可服食。
三七须根炖鸡或炖排骨，有益气养血、治疗崩漏、产后虚弱、自汗、盗汗、有滋阳强壮作用。也治疗老年人的头风痛、腰肌酸软无力等症。
方法：
将三七须根(20克)放入冷水中浸泡20分钟左右，加鸡肉或排骨(500克)、盐少许用文火炖1～2小时即可食用。
三七药酒，具有消肿定痛、活血散瘀、舒筋止痛的功用，用于瘀血滞痛、腰酸背痛、四肢酸软、劳伤疼痛、跌打损伤、无名肿痛等症。
方法：
100克三七(可直接用三七主根泡也可将其敲碎成黄豆大小)、1千克白酒(50度左右)。
看完小编的介绍，大家是不是已经垂涎欲滴了呀?小小的金不换是不是有着你意想不到的惊人功效?在追求健康养生的新时代，朋友们可不要再以工作忙为借口而草草吃饭了，紧跟时代的步伐，注意养生，为自己的身体买单，才可以过出精彩的生活。就从金不换开始吧!下班回家顺便到市场上买点金不换，回家为老公孩子做一道美味，全家人都养生，何乐而不为呢?
