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秋葵种子能吗吃?市场价格及功效作用

秋葵种子能吗吃?市场价格及功效作用

发布:2020-06-11 11:31:51

秋葵有和辣椒相似的外形,却又和辣椒截然不同的味道,对于秋葵的营养和功效大家都简单的了解一些,不过关于秋葵种子了解的却很少。很多人好奇既然秋葵能吃,那么秋葵的种子到底能吃吗?小编想说秋葵的种子不仅能吃,而且秋葵的种子吃法也是多种多样呢。还有秋葵种子的功效作用,以及秋葵种子的市场价格,都是小编普及秋葵种子的知识点。

秋葵种子能吃吗

秋葵的种子里含有钾、钙、铁、锌等丰富的矿物质,因此秋葵的种子也是可以吃的,但已经基本成型的秋葵种子,吃到嘴里微微有些发涩,建议大家购买那种较嫩,种子尚未成型的秋葵;成型以后吃起来就有些微微发涩了。

老熟后的秋葵种子还可以直接用来泡茶,很香的。

充分老熟的秋葵种子也是宝,将其烤熟后再研磨成粉,是用来制作咖啡的好材料。

老熟的秋葵种子还可以加工成秋葵油。秋葵油中还含有丰富的维生素、卵磷脂、钙、磷、铁、钾、镁等矿物质。

秋葵油是营养极丰富的高档食用油,含豆蔻酸0.2%、棕榈酸30.6%、棕榈油酸0.5%、硬脂酸4.2%、油酸23.8%、亚油酸30.8%、亚麻酸0.3%、花生酸0.6%,其香味的香度大约为芝麻油的4倍左右。

秋葵种子的功效作用

改善心血管系统

秋葵的籽中含有一定量的不饱和脂肪酸,其中的DHA和EPA对心血管系统有极好的改善作用,能辅助清除血管内的低密度胆固醇,增强血管的弹性,预防脑血栓、动脉粥样硬化、高血脂等症。

抗衰老

秋葵的籽中维生素C和维生素A的含量很高,比果荚中高出很多,这两种维生素属于强效的抗氧化性物质,能辅助清除体内的自由基,减缓细胞的衰老,能增强皮肤弹性,美容养颜。

秋葵种子的价格

秋葵种子加工成秋葵油后,目前的市场价格为190元/斤。

黄秋葵种子的价格是36元/斤,出芽率可达到95%以上。

助农二号黄秋葵,翠绿果荚,顺直细长五棱果型,果肉细嫩,口味浓厚,台湾杂交品种,参考价格是760元/斤。(价格来源网络,仅供参考)

通过小编对秋葵种子的介绍会发现:秋葵种子不仅能吃,还能吃出多种不同的方式和味道呢。新鲜的秋葵种子可以直接和秋葵一起入菜,不需要将秋葵种子分离出来;老熟的秋葵种子最简单的是泡茶,将秋葵种子放入水杯中,用热水冲泡秋葵种子就能直接饮用。有数据表明秋葵种子油的营养价值很高,当然秋葵种子制作的食用油的市场价格也很高。