导语：好吃的东西不仅能够满足人们味蕾的需求，同时也能够让吃的人吃的非常的开心，所以可以发现的是，近几年美食的节目也越来越多。而洋芋擦擦是众多美食当中的很不错的一道菜，相信也有着很多的人在饭店里面吃过这道菜，但是如果想要自己制作的话，还是有一定的难度的，但是自己制作的话，在卫生上面也是更有保障的，所以想要做出一道美味的洋芋擦擦，需要好好的进行一番学习。
(一)事先的准备工作
首先要准备好土豆和胡萝卜，当然不能够忘记的是要准备好一些葱，接着可以将胡萝卜和土豆进行切丝处理，等这两种材料都切成了丝之后，要让它们尽量的混合在一起，当然不能够忘记的是要将葱切成葱花，然后就可以进行下一步的操作了。
(二)添加相应的调料
混合好了胡萝卜丝和土豆丝之后，适当的加入一些盐、白糖、五香粉以及香油，然后要进行充分的搅拌，搅拌好了之后让它们静静的放置一段时间，大概15分钟左右。接着按照土豆丝和胡萝卜丝的数量，加入一些面粉，同时也可以往里面加入一些清水。如果为了营养考虑的话，也可以加入适量的骨头汤，接着按照一定的方向进行搅拌，搅拌好了之后撒上一些葱花。
(三)进行加热
将搅拌好的材料放到煎饼铛里面，不过要注意的是要先在煎饼铛里面抹上一层色拉油，接着就可以将材料平平整整的铺进煎饼铛里面，然后加热两到三分钟之后，将煎饼铛打开，然后再饼上面涂上一层色拉油，接着将饼翻过来继续加热两到三分钟就可以出锅了。出锅之后，可以将饼切成一小块一小块，然后蘸着酱吃就可以了。如果自己想要动手的话，也可以将饼切成一小块一小块的，加上一些材料，小炒着吃也是很不错的选择。
结语：想要制作一道美味的洋芋擦擦虽然比较麻烦，但是如果认真的进行学习，注意一些细节的话，还是能够比较顺利制作出美味的洋芋擦擦的，当然自己制作的洋芋擦擦的，吃起来也会更加的开心。
