我们的生活中有着各种各样的食物，高粱就是其中一种十分重要的食物来源。莫言的小说《红高粱》就是以高粱为主题。可能对于南方的朋友们来说，高粱比较陌生，但是高粱在我国北方却是一种非常重要的粮食作物。小编今天就为您带来高粱的习性介绍和一些高粱图片的推荐。
高粱特征
高粱是一种草本植物，通常为一年生作物。高粱的茎秆十分之粗壮，竖直生长。根据用途的不同，高粱可以分为食用高粱、糖用高粱、帚用高粱。我们可以从名字上了解这三种高粱不同的用途。食用高粱可以用来作为食物，酿制高粱酒，唐勇高粱则可以用来制作糖浆，帚用高粱则是用来制作笤帚的好材料。不仅如此，高粱的嫩叶晒干之后还是一种极佳的饲料。
生长习性
高粱的生长习性十分特殊。它喜欢温度较高的环境，而且对阳光照射有着不小的要求，因为它本来就是一种热带作物。在整个高粱生长的期间都需要阳光的照射，适宜高粱生长的最佳温度是20摄氏度至30摄氏度之间。如果对高粱进行短日照处理，其生长速度会更加之快。
高粱对生存环境的要求则没有温度和阳光那么严苛了。高粱技能在干旱的环境生长，也能在水涝的环境下生长，即使是土壤十分贫瘠或者盐碱值十分高，也阻止不了高粱的生长。因为高粱有着十分发达的根部系统，其根系有着十分强大的吸水能力，对于土壤深处的水分也能够轻易汲取。高粱的茎秆和叶片上存在着白色蜡质，能够有效抵御干旱。
药用价值
高粱在中医上还是一种药物，高粱味甜性甘，而且十分温和，没有毒性，可以调理肠胃，强健脾脏，止泻。高粱可以用作治疗消化不良、积食难下、脾胃湿热、小便不畅等病症的药物。
食用价值
高粱的籽经过加工之后就成为了我们平时常说的高粱米，它可以制成高粱面、高粱饼、高粱饼等众多深受人们喜爱的食物。在上个世纪五十年代，高粱米一度成为了我国东北地区的主要食物来源。
高粱如今在我们的生活中仍然占据着重要的位置，高粱虽然能够适应恶劣的生长环境，但是它面对病虫害时还是比较脆弱的，培育高粱时要尤其注意病虫害的防护。
