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磨刀棒价格及磨刀棒使用方法、注意事项

磨刀棒价格及磨刀棒使用方法、注意事项

发布:2019-01-13 13:52:16

大家平时在做饭的时候都会使用刀吧,有了刀我们才可以把菜做成想要的形状。但是大家也会因为一个问题很困扰,因为一直使用同一把的刀的话刀就会钝,最后切东西的时候就会变得不好切。今天,小编就是来介绍可以解决这个问题的物品的,小编要介绍的叫做磨刀棒。磨刀棒是专门用来磨刀的,它的功能就是让刀变得更加锋利。下面我们就一起来具体了解一下磨刀棒吧。

一、磨刀棒价格参考

磨刀棒价格:50-200元一个。

二、磨刀棒材质

材质:60#高碳钢;55#高碳钢;淬火硬度58—62度,拉丝:特拉。电镀:镀装饰铬,硬铬。形状:圆形---8mm;9mm;9.5mm;10mm;12mm;13mm长度:7----14寸。扁形:10mm*20mm长度:10---14寸。

三、磨刀棒粗纹好还是细纹好

磨刀棒粗纹细纹其实原理上和磨刀石粗磨还是细磨一样,粗磨可以较快速的切削掉金属,不过容易有毛刺不耐用,细磨则是切削金属慢,但是一旦磨好比较耐用。专业厨师经常磨刀,所以会买细纹的。

四、磨刀棒使用方法

1.刀面与磨刀棒成20度夹角。

2.先磨刀的一面。刀刃靠手柄的一段抵住磨刀棒的尖端,刀面与磨刀棒成20度夹角。

3.刀刃往磨刀棒底部滑动,同时接触面从刀柄往刀锋滑动。轻磨,不要用力。

4.直到刀尖刚好滑倒磨刀棒的底部。

5.磨另一面。磨几次即可。保持两面磨的一样多。

五、磨刀棒注意事项

1.刀面与磨刀棒始终保持成20度夹角。

2.用力轻而均匀。

3.不要磨的过头。

4.磨后把刀擦干净

总结,看完本文,大家肯定对磨刀棒有了更深层次的了解了吧。其实,磨刀棒使用起来并不困难。只是我们如果需要使用的话,一定要在注意安全的前提下去磨刀。如果因为磨刀而伤到了自己,那就得不偿失了。但是只要你正确的使用了,它的用途还是很大的。最后,小编还想唠叨大家一句,使用刀具的时候一定要注意安全哦。