首页>

装修效果图>

酸奶机怎么做酸奶 酸奶机做酸奶的步骤及注意事项

酸奶机怎么做酸奶 酸奶机做酸奶的步骤及注意事项

发布:2018-04-15 22:20:04

所谓酸奶机是一种制作酸奶的机器,它是一个提供恒定温度在35-45之间的装置,在这个温度条件下对是牛奶发酵,牛奶中的益生菌将大量繁殖,牛奶中乳糖转化成乳酸,为人们提供早餐营养。您是否还在为酸奶机怎么做酸奶而烦恼吗?您是否懂得酸奶机制作酸奶所需要的材料!甚至您急切想知道酸奶机做酸奶的方法步骤!别担心,今天我要为大家介绍的就是酸奶机怎么做酸奶,酸奶机做酸奶的步骤及注意事项。希望能够帮助到有这方面需求的朋友们!

所谓酸奶机,简而言之就是一种制作酸奶的机器。它是一个提供恒定温度在35-45之间的装置,在这个温度条件下对牛奶发酵,牛奶中的益生菌将大量繁殖,牛奶中乳糖转化成乳酸,为人们提供营养所需。虽然有了酸奶机,但却不知道酸奶机怎么做酸奶,连酸奶机制作酸奶所需要的材料都不清楚,更别说酸奶机做酸奶的方法步骤了!别担心,今天我要为大家介绍的就是酸奶机怎么做酸奶,酸奶机做酸奶的步骤及注意事项。希望能够帮助到有这方面需求的朋友们!

一、酸奶机工作原理

酸奶机工作时主要是采用恒温发酵法,通过加热并将其恒定在适合的温度,使得牛奶能在酸奶机中自动发酵自动冷藏,美味的酸奶变制作成功,其中牛奶的质量、酸奶发酵粉的质量、环境温度、牛奶的初始温度、酸奶机的恒定温度都影响酸奶的口感。

二、酸奶机怎么做酸奶
1
开水消毒,经常有人容易忽略这个问题或者觉得不重要,其实如果这一步没做的话就很容易影响酸奶的效果,开水消毒才能将酸奶机里
2
菌种选择,常用的菌种有纯酸奶和酸奶发酵剂,比较常见的是用纯正原味的益生菌酸奶做为发酵源,要详细查看生产日期,越近越好;然后混合鲜奶,将两者以1:10(酸奶:鲜奶)的比例放入酸奶机内,记得要搅拌均匀,然后插上电源。
3
设置发酵时间,一般来说用纯酸奶作为发酵源时,其发酵时间在6—8小时左右,如果用酸奶发酵剂作发酵源时大约在8—12小时间,但是它会受周围气温的影 响,如果气温过低的话,它所需要的时间也相应更长,但是用纯酸奶作为发酵源最好不要超过10小时,用酸奶发酵剂作发酵源时最好不要超过14小时。
4
到了设置时间后,查看酸奶,如果其呈现凝固状,证明已经制作成功。
5
将做好后的酸奶放入冰箱进行冷藏,冷藏时间为24小时,风味会更好,当然,你也可以根据自己的口味和爱好在里面加入调料,蜂蜜、果汁、糖等都不错。

三、酸奶机做酸奶的注意事项
1
发酵过程中切忌频繁打开,很多人在做酸奶是很喜欢打开来看看制作效果,或者进行搅拌,其实这是不正确的,酸奶在发酵中打开过多,会影响其效果。
2
酸奶机只能用开水消毒,很多人一说到消毒,马上就去弄一些化学消毒剂来进行消毒,但是酸奶机是不能用化学消毒剂消毒的,不然会对酸奶造成很大的妨碍,只能用开水。
3
含有抗生素的奶不能作为酸奶原料,所以在选择奶品的时候,一定要注意哪些是含有抗生素。
4
发酵成功鉴别,通常情况下,发酵成功的酸奶呈半凝固状,表面洁白光滑,而且还有奶香味。
5
保质期,一般来说自制酸奶的保质期不是很长,只有2~3天;如未能一次喝完的,一定要放入冷藏室内冷藏。

编辑总结:以上就是酸奶机怎么做酸奶,酸奶机做酸奶的步骤及注意事项的相关介绍,希望能够帮助到有这方面需求的朋友们!如需了解更多的相关资讯,请继续关注我们网站。后续将呈现更多精彩内容哦!