有人说：“在市场竞争中，打败你的不一定是同行，可能是跨界。”
前段时间，运动品牌李宁被报道正式入局咖啡。据称，其未来将在店内提供咖啡服务，提升顾客在购物时的舒适度和体验感。
这也意味着，继中国邮政、中国石油、中国石化、万达、同仁堂等巨头企业后，群雄逐鹿的咖啡江湖又迎来一个意想不到的玩家。
从市场角度看，中国咖啡市场在经过多年的沉淀后，有着巨大的潜在消费群体。
数据显示，2021年，其市场规模约为3817亿元，预计2025年将达10000亿元，增速高达27.2%，远超全球2%的平均水平。
从发展阶段看，中国咖啡市场经历了三次浪潮时期。
第一次是以雀巢为代表的速溶咖啡，通过“快咖啡场景”来满足日常刚需的人群。
第二次是以星巴克为代表的商业连锁咖啡，通过“慢咖啡场景”主打第三空间社交。
第三次浪潮，也是当下正经历的精品咖啡，重视门店美学和咖啡品质，做健康、自然、好喝的咖啡，例如MULTIPURE COFFEE（美而浦净水咖啡）等品牌。
需要注意的是，随着我国居民健康意识的觉醒，咖啡消费模式也发生了突破性变革——在“口感为王”OR“健康至上”的赛道中，主打健康的咖啡或将得到更多消费者青睐。
报告对咖啡的健康价值，以及健康价值对于未来咖啡健康赛道发展的影响进行了探讨。
一杯具有健康价值的咖啡在未来将会成为更多人的新选择。
这也从侧面说明，企业如果只是注重咖啡形式，单靠不同口感的产品花样来满足大众，最终可能会被淹没在这片蓝海之中。
不仅如此，在首店开业后不到一年时间里，该品牌又连续在上海、佛山、湖南等地开设多家门店，其扩张速度之快，口碑评价之高，几乎震 惊了所有人。
如果你去喝过它的咖啡，你就会发现，所有门店里都会出现一句话：“一杯咖啡，99%以上是水，水好咖啡好”。
没错，这就是它风靡业界的关键。
它的所有门店都用美而浦直饮矿泉水净水器过滤后的自然好水，去碰撞、萃取世界精选的优质咖啡豆，不仅口感细腻、顺滑、有回甘，同时更健康、自然。
据了解，美而浦直饮矿泉水净水器优异的选择性过滤技术，能够高效滤除100多种污染物，滤除率最高达99.9999%，同时保留有益矿物质，净化后水质媲美天然矿泉水。
在咖啡健康化这条赛道上，我们讲的不仅仅是咖啡对人体的健康作用，而是追溯到咖啡本身，例如咖啡豆、制作用水等等。
很显然，MULTIPURE COFFEE做到了，从市场反响来看，这是一杯与众不同、风味特别、健康好喝的咖啡。
其实，对于消费者来说，一杯真正健康又好喝的咖啡才是王道，这也是各大咖啡品牌当下以及来来竞争的关键。
