绞股蓝为葫芦科绞股蓝属多年生草质藤本植物，又名五叶参、福寿草，日本的因其味甜，故名为甘茶蔓，云南所产七叶者，其味苦，又名七叶胆。绞股蓝可谓“食、药、饮”一体三用。
绞股蓝，又称天堂草、超人参、公罗锅底、遍地生根、七叶胆和七叶参等。主要分布在我国陕西平利、湖南、湖北，云南、广西等省，生长在南方的绞股蓝药用含量比较高，绞股蓝喜阴湿温和的气候，多野生在林下、小溪边等荫蔽处,号称“南方人参”。下面小编为大家介绍绞股蓝功效及绞股蓝鉴别。
绞股蓝功效
1、降低三高
经常服用绞股蓝茶，能够很好的降低血脂、血压以及血糖，适合患有高血压等疾病的患者服用，老年人服用之后身体也会越来越好。绞股蓝还能够有效的抵抗动脉硬化，对于血栓的形成也有很好的抑制作用，治疗心脑血管疾病效果也很不错。
2、延缓衰老
中医方面认为绞股蓝服用之后具有安神益气的作用，经常服用还能很好的改善大脑机能，滋养肌肤。
3、防治癌症
据悉，绞股蓝中含有能抑制及杀死癌细胞的物质，经常将绞股蓝泡水喝能增强人体血液中淋巴细胞的活力，增强身体的免疫力以及抗病能力，减少患病可能。
4、减肥瘦身
绞股蓝中含有一种叫做皂苷元素的物质，这种物质能够在身体中起到很好的减肥作用。建议一些正在为减肥而困扰的人群，可将绞股蓝用开水冲泡服用试试。
5、消除毒副作用
如果身体服用了一些激素类的药物，就会在身体中残留一些毒副作用，长期如此对身体的伤害很大。这个时候服用一些绞股蓝茶，能够很好的清除余毒，令身体更健康。
6、活化细胞
研究发现，绞股蓝中还具有一定的活化细胞的作用，能够有效的保健脾胃，解除疲劳。另外如果身体出现了偏头疼的情况，服用绞股蓝也是不错的选择。
7、消炎
如果身体出现胃溃疡或是肠胃炎这类毛病，服用绞股蓝泡水喝能够起到消炎的作用。
绞股蓝鉴别
1、从气味上辨别
优质的尤其是野生的，有一股山野的清香，其气没有丝毫矫揉造作，自然清新，而且十分绵长，累月积年也依然保持。较差者，其臭很是浅薄或不自然。粗劣者，如闻霉干菜味或者干脆无臭无味。
2、从热水冲泡的汤色看
其优者，水到色出，汤水色泽嫩绿，清澈透明，惹人喜爱，而且久泡不衰，冲六七回依然不改其色。较差者，恰如自知愧羞一般，久久不肯出色，出者其色老黄，一般冲上二三回，已经色淡色衰。伪劣者，其出色更是躲躲闪闪，好象难以见人，其汤色浅淡苍白。
3、观其冲泡之形
其优质野生的，冲泡后卷缩的嫩叶嫩茎须迅速张开，复叶五枚，叶缘浅齿，因为须细叶嫩，时有断片，然茎叶舒展，犹如轻燕振翅，体积倍增。较差者茎老叶粗，甚者藤叶长连，不具雅态。伪者更是长藤大叶，其形粗俗，很难与茶并列。
4、可以品其饮味
其优者不很苦，略有清苦，不很甜，却有甘醇的回味，十分自然爽口，就是不喜欢饮茶者，也会杯杯相连，饮不停口。因为产地的不同，有的偏甜，有的偏苦，偏于甜者调脾略胜，偏于苦者清热解毒之力呈强，只要其味醇者不失为优。需要注意的是有的产品，因为其味偏苦，在加工的时候人为地加上了糖，故而其味苦中夹甜，很不自然，很是难饮。另有一种苦中夹酸，细嚼有胶质感，并且麻舌，这就显然不是真品，而是赝品乌蔹莓，因其外形十分相似，生长旺盛，易于采收，投机商人往往用来以假乱真。
5、要看加工
绞股蓝饮品很重要的关键，是需要及时杀青，经高科技的处理，去掉一些不利于全部营养吸收的成分。否则如果简单的晾干、晒干，绞股蓝的有效营养成分大部分不能被人体利用。西安澳柯达品牌的绞股蓝则把工厂建在大山脚下，及时杀青，工艺先进，经高科技处理，保全了全部有效营养成分的吸收，确属凤毛麟角。许多私人小企业，缺少科技指导，很难保全全部营养的吸收，很难开发出上品。
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