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香花菜的功效分享

香花菜的功效分享

发布:2020-06-18 08:25:30

香花菜因具有开胃健脾的功效而深受人们的喜爱,尤其是广东民间在春夏闷热时节,或者是大暑时,把香花菜滚汤的一种野菜,要以起到清热、生津以及养肝的功效,制作起来非常的简单,并且男女老少皆宜,下面我们就来了解一下香花菜都有哪些功效。

香花菜的生长特征

香花菜属于一种多年生草本,一般可以长到高约1米3左右,并且会有分枝出现。香花菜性喜湿润而适应性强,香花菜非常的耐寒,在生长时需要有充足的阳光,但却不适宜在荫蔽的条件下栽培。香花菜的叶子呈椭圆形,先端渐尖而基部是圆形,边缘有着疏锯齿。两而均无毛但下面有腺点,并且叶子没有叶柄。香花菜的花冠呈紫色或白色,冠筒内面无毛环,香花菜的果实小坚果呈黑色的卵形,一般在5月到8月间采收。

香花菜的功效之一—药用

香花菜性味温和而辛甘,主治疏风而理气以及止痛的功效,常常用于治疗感冒、咳嗽或者是胀痛等。一般会把香花菜水煎服,用来治疗胃寒痛。而如果把香花菜捣烂,与鸡蛋煎而食用,则可以治疗神经性头痛。如果用香花菜来治疗风寒咳嗽,则需要用香花菜的生叶三两左右,加入生葱、豆腐等放在锅内。利用猪瘦肉与新鲜的香花菜叶子清水煎服,可以治疗肺痨咳嗽。适量的鲜叶加鸡蛋煎而同食,可以治疗胃口风。

香花菜的功效之二—食用

香花菜滚荷苞蛋:采用香花菜少许,鸡蛋两颗,生姜丝少许。先把两颗鸡蛋煎成荷苞蛋状,要煎至刚熟嫩而不焦黄的程度。然后再往锅中加入少许的清水,烧开之后,把香花菜与姜丝一同下锅,熟了之后捞出来,放少许的盐与麻油即可,把香花菜与煎好的鸡蛋调好就可以吃了。除此之外,香花菜的叶子还可以泡茶或者用於沙律或者是鱼类等菜式,都是非常美味可口的菜肴。

以上就是简单的介绍了一下香花菜的生长特征,以及香花菜的功效,由于香花菜是非常有益的蔬菜,因而具有暖胃和驱风化气的作用,因而在药用与食用上都是非常的广泛的,除了常见的与煎蛋同食用之外,还可以用作表散外感风邪的药物。