武夷山茶区，素有“香不过肉桂，醇不过水仙”的说法。 水仙和肉桂是岩茶当家品种，喝岩茶一定要对比着喝，才能感觉出各个品种的区别和特点，也只有对比着喝才能领略出当中之岩韵——独具一格的“岩骨花香”。
武夷岩茶是中国传统名茶，是具有岩韵（岩骨花香）品质特征的乌龙茶。武夷岩茶具有绿茶之清香，红茶之甘醇，是中国乌龙茶中之极品。下面我们一起看看武夷山岩茶都有哪些品牌吧。
武夷山岩茶品牌
1.武夷星
武夷星茶业有限公司是一家集乌龙茶、绿茶、花茶、白茶、红茶等茶类，特别是武夷岩茶的生产、加工、销售、科研及茶文化传播于一体的农业产业化国家重点龙头企业。公司成立于 2001年10月，企业以“传承历史 开拓创新 与时俱进 振兴国茶”为宗旨，通过不断吸引人才，开拓销售渠道，完善售后服务等来壮大自己。
2.香江茶业（曦瓜）
武夷山香江茶业有限公司是集茶叶种植、生产、销售、科研、茶文化传播与农业观光旅游为一体的重点龙头企业。2006年，香江茶业与福建省武夷山市岩茶厂达成全面战略合作，致力于茶产品研发、生产和武夷山茶文化推广。
3.老记大红袍
中国老记茶业集团有限公司，是全球TOP10的免税品运营商----皇权集团（香港）的全资子公司。皇权集团（香港）雄厚的资金实力、丰富的品牌产品运营经验是“老记”品牌的强力背书。
4.戏球名茶
福建省武夷山市永生茶业有限公司始创于1985年，座落在风景秀丽的武夷山景区星村镇齐云路，是集武夷岩茶、红茶种植、生产、销售、科研及茶文化传播于一体的福建省农业产业化省级重点龙头企业。
5.青狮岩
青狮岩茶厂有着悠久的岩茶生产历史，集传统的岩茶种植方法、加工工艺为一体。茶园实行无公害管理，茶叶绿色环保特点突出。
6.山尔堂
坐落在人间仙境—武夷山，是一家集武夷绿色生态茶叶育种、植茶、加工、销售、科研及茶文化传播的集团化公司。公司直属有机茶山1800余亩，年产有机茶15万余斤，工厂占地面积2000平方米，直属员工120人，专业制茶技术人员10余人。
7.天驿古茗
“天驿古茗”是武夷山古茶道茶业有限公司的主推品牌。公司位于风景秀美的"世界自然与文化双重遗产"地 —— 武夷山
武夷岩茶的特点
岩岩有茶，非岩不茶”，岩茶因而得名。属半发酵茶，青茶（乌龙茶），以“岩骨花香”的独特岩韵著称。主产区为中国福建武夷山茶区。武夷山茶区坐落在福建省东北部，有“奇秀 甲于东南”之誉。群峰相连，峡谷纵横，九曲溪萦回其间，气候温和，冬暖夏凉，雨量充沛。武夷山悬崖绝壁，深坑巨谷。利用岩凹、石隙、石缝，沿边砌筑石岸，构筑“盆栽式”茶园。武夷岩茶也是中国十大名茶之一，大红袍是武夷岩茶之王。
识辨岩茶好坏的方法
1、把盖碗用开水烫过，借着余温放进茶，盖上杯盖，摇晃几下，闻闻茶叶的香气，好的茶叶有天然的花果香气如兰花香梅花香或者是岩韵的感觉。
2、看形状，茶叶工艺是个很严格的要求，形状的好坏也可以看出制茶师傅的水平高低，好的茶叶条形状很好看，就如一切美好的事物，令人睹之而愉悦悠然而生。
3、看泡出的汤水，3道4道是精华，并不是每个人都能通过口感识别茶叶的好坏，但是可以通过把泡过的茶叶放入清水中几分钟后，看看叶面的舒展情况。
4、口感，虽然不是每个人都能通过口感辨别茶叶好坏，但是通过口感来辨别是岩茶还是外山茶（种在黄泥巴上的茶）相对简单，岩茶喝起来有岩韵，而外山茶虽然经过成熟的工艺，但是还是会有或苦或涩的味道，这是因武夷山岩茶的独特生长土质及气候环境所致
5、看汤色，也就是茶水；好的茶叶，汤色透明发亮，而不好的茶叶汤色发暗，没有光泽不透底。
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