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水芹图片及其做法介绍

水芹图片及其做法介绍

发布:2020-07-14 11:50:42

芹菜有旱芹和水芹之分,很多人不会区分旱芹和水芹,认为这两种菜是一样的,其实,它们虽然同为芹类,但是两者之间又存在很大的区别。旱芹香味比较浓,而水芹的香味要比旱芹淡一些,而且水芹比较细小,在形态上还是比较容易区分旱芹和水芹的。生活中出现在饭桌上的更多是旱芹,其实水芹做菜也是相当不错的选择。水芹可以怎么做呢?小编今天就给亲们传授几招。

清炒水芹

用料:

水芹300g,盐适量,糖适量,生抽1勺

做法:

1.水芹洗净切段备用

2.锅加油烧热放入水芹煸炒,生抽顺着锅边倒入快速煸炒,加盐,糖,炒至水芹微变软即可出锅

腊味水芹

用料:

主料:水芹、腊肉,辅料:葱姜、红椒丝

做法:

1.水芹切段、腊肉切条洗净,辅料备齐

2.油锅中倒入腊肉,炒出肉香

3.加入葱姜沫和红椒丝,翻炒几下

4.加入水芹段,快速翻炒

5.加入适量盐,拌匀出锅

鱼柳水芹

用料:

鮸鱼,水芹,干红辣椒4粒,盐,胡椒粉,味精

做法:

1.将水芹菜去叶子,洗净,切段

2.鱼肉去骨,切成粗条,用少许盐,胡椒粉抓匀腌制半小时

3.锅中坐油见热,倒入鱼柳,翻炒至8分熟

4.倒入干红辣椒,芹菜段翻炒至水芹变色即可,加盐,味精,再翻炒片刻即可

水芹香干炒肉丝

用料:

水芹,肉丝,香干,盐,酱油,料酒

做法:

1.水芹洗干净切成小段。步骤2:香干洗净切条,豆制品类尤其是豆干类是我比较钟情的

2.肉丝加盐,酱油,料酒腌制十分钟。做肉丝的话一般都腌制一下比较好,能去腥。锅中放底油,油七成热加姜片爆香一下,倒入腌制好的肉丝煸炒一分钟,烹点料酒和酱油就可以装起来待用

3.锅里油热,香干先倒入大火翻炒1分钟这样,然后加入水芹,加适量的盐翻炒30秒这样

4.再次倒入待用肉丝,翻炒均匀即可上桌

培根水芹菜

用料:

培根切丝(各地都有卖)250克,芹水菜切丝3-4根,辣椒切丝2-5个(个人口味),香葱一根即可,姜切丝少许,蒜切丝少许,植物油少许,盐、鸡粉少许

做法:

1.热锅下油,(我选的培根是五花肉,油下一点做引子就O了)5成热下培根翻炒至8成熟待用.

2.锅底油(我选的培根比较肥厚,锅底油比较多,根据实际情况如油少应加点油,否则会拈锅),先下姜、蒜,随后下入辣椒、水芹.放少许盐(培根本身比较咸,看个人喜好加盐)

3.水芹去青时,下培根混合一起翻炒!放少许鸡粉(个人喜好),香葱.翻炒均匀起锅装盘

苹果水芹丝沙拉

做法:

用料:

水芹适量,苹果半个或一个,坚果碎花生、杏仁什么都可以

1.水芹洗净后,去掉叶子,斜切成细丝

2.烧锅水,水开了倒入水芹丝,旋即捞出,过凉白开

3.苹果去皮去核,切成细丝,与水芹丝拌匀,撒上坚果碎,齐活

水芹炒豆干

用料:

水芹菜若干,豆腐干2块,调料按口味

做法:

1.豆腐干切条状,水芹菜洗净切段

2.起油锅放入水芹菜翻炒,再放入豆干,调味即可

怎么样,是不是单看图片就觉得流口水了呢?水芹还可以做出其它更多的美味佳肴,也可以根据自己的喜好,选择不一样的配菜配料,做出一道合自己口味的菜。芹菜含有很丰富的营养,很多人都喜欢吃芹菜,如果你平时只选择以旱芹为菜,不如今天就换一种口味,试试用水芹做菜,品尝不一样的美味!毕竟同一道菜不管它多好吃,吃多了也会腻,不如转个口味,让生活更新鲜!