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胡椒根的功效作用和食用方法介绍

胡椒根的功效作用和食用方法介绍

发布:2023-05-25 17:04:50

山胡椒是很好的调味料,而且山胡椒根还可以入药治疗疾病呢,所以说山胡椒从植物到根都是宝。在了解胡椒根之前,我们先了解山胡椒的植物形态是什么样子;而胡椒根作为中药材,那么胡椒根肯定有独特的药用功效和作用。其实胡椒根也是很好的食疗材料呢,所以小编推荐了几道胡椒根美食的制作方法,希望大家都能了解胡椒根的价值。

胡椒根的植物形态

胡椒根,中药名。为樟科山胡椒属植物山胡椒的根。落叶灌木或小乔木,高达8米。树根粗壮,外皮灰白或暗褐色,断面肉质,晒干后有腥气。树皮光滑,灰色或灰白色;冬芽(混合芽)外部鳞片红色;嫩枝初被褐色短毛,后渐脱落。花期3-4月。果熟期7-9月。生于山地、丘陵的灌丛中和疏林缘。

胡椒根的功效作用

【采集】9~10月,挖取根部,洗净,晒干。

【性味】辛,温。

【功用主治】祛风湿,散瘀血,通络脉。治风湿麻木,筋骨疼痛,脘腹冷痛,跌打损伤。

【用法与用量】内服:煎汤,0.5~1两;或浸酒。

【选方】①治风湿麻痹:山胡椒根一至二两,猪脚(七寸)一只,黄酒四两,酌加水煎。饭前服,日两次。(《福建民间草药》)

②治风湿麻木,筋骨疼痛:牛筋条根、沙头老鹳草、茅草、筋骨草、钻地风、白茅草根、松草。泡酒服。(《四川中药志》)

胡椒根的吃法

1.胡椒根炖鸡

材料:嫩鸡1只(约500克),胡椒根30克,党参30克,红枣5个。

(1)选嫩鸡项,劏净,切去尾及油,切块。

(2)胡椒根、党参、红枣(去核)洗净,与鸡肉一齐放入炖盅内,加入适量开水,炖盅加盖,文火隔开水炖3小时,调味供用。

2.胡椒根猪骨汤锅

材料:猪骨250克,胡椒根40—60克,

做法:把胡椒根和猪骨放砂锅内加适量水,炖汤调味服食。

3、胡椒根玫瑰花炖猪肚汤

材料:猪肚一个、胡椒根二两、玫瑰花五钱,怕燥热的加绿豆一两

炖法:将猪肚洗净,加入玫瑰花和胡椒根,加清水炖上三小时,饮用时加点盐调味。

从胡椒根的药用功效上就不难发现,其实胡椒根的功效作用很多,最主要的是胡椒根对风湿类疾病有很好的效果,所以家里有风湿患者的可以多食用胡椒根。胡椒根可以和多种荤类食物炖煮,然后将胡椒根的药效浓缩到美味的汤水中;当然胡椒根也能和白酒泡在一起,不过胡椒根酒不能过量饮用,最好控制在每天一小杯胡椒根酒的量最好。