马鲛鱼也是大家生活中经常烹食的一种鱼类，因为马鲛鱼的肉质极其的细腻，并且马鲛鱼味道非常鲜美，此外还含有丰富的营养。马鲛鱼中含有多种营养物质，还有一些维生素和矿物质，因此作用也多，有止咳、补气等都有一定作用，另外，马鲛鱼还有提神醒脑以及防衰老等功能，经常吃马鲛鱼对身体特别好，于是，人们就想出了多种食用方法。
马鲛鱼做法大全
一、干煎马鲛鱼
1.把马鲛鱼处理干净，然后擦干，再把马鲛鱼切块。
2.把马鲛鱼块放到盘子里，均匀的撒上食盐，腌制30分钟左右，腌制完成后，把鱼块洗干净，再进行擦干。
3.将锅热一下，加入适量的橄榄油，微热之后，把腌制好的马鲛鱼放入锅中，盖上锅盖煎。
4.隔一会就要将鱼块翻一次面，煎到鱼的两面金黄就可以了。
5.最后在鱼上洒少量的柠檬汁，熄火，然后盛出，干煎马鲛鱼就做好了。
二、马鲛鱼蛋卷
1.马鲛鱼清洗干净，把鱼肉剔下来，再和猪肉、葱一起剁碎，剁成饺子馅一样的肉泥就行了。
2.将葱、姜、调料加入到肉泥里面，然后搅拌均匀。
3.在碗里打上两个鸡蛋，加入适量的淀粉和水，搅拌。
4.在锅中加入适量的油，热一点以后，把搅拌好的鸡蛋倒入锅里，摊成鸡蛋皮。
5.在蛋皮上铺上肉泥，把蛋皮卷起来。再蒸六分钟左右。
6.蒸好后，等待稍微凉一点的时候切片，装盘，马鲛鱼蛋卷就出炉了。
三、洋葱焖马鲛鱼
1.马鲛鱼切成厚片，然后拿盐稍微腌制一下。
2.在锅里倒入适量的油，等热了把马鲛鱼放入，然后煎马鲛鱼。
3.马鲛鱼煎到两面金黄就可以了，盛到盘子里。
4.把切好的洋葱和蒜都放入热油锅里炒一下。
5.之后加入煎好的马鲛鱼，另外再加入适量的料酒、生抽和辣椒粉，翻炒两下，盖上锅盖。
6.两分钟之后加少许鸡精调味，然后就能出锅了。
马鲛鱼不管是味道，还是营养价值，都是人们平常食用的鱼类里面数一数二的，因此，见到马鲛鱼的次数也不会少，这些关于马鲛鱼的做法非常实用，看起来都不算太难，大家在家中都可以尝试一下，味道肯定特别棒。马鲛鱼由于肉质的关系，几乎怎么样做都好吃，并且马鲛鱼营养丰富，这些优势让一些人深深的爱上了吃鱼，学会这些关于马鲛鱼的做法就有口福了。
