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牛膝茎叶的食用方法与功效作用介绍

牛膝茎叶的食用方法与功效作用介绍

发布:2020-05-18 10:40:49

服用过牛膝茎叶的朋友们对牛膝茎叶的功能疗效有一定的了解。但是对中药领域不是很了解,也很少服用中药的朋友们来说,牛膝茎叶可能从未听说过。牛膝茎叶对某些牛膝茎叶是中药的一种,在某些疾病上对人体有着很好的帮助,它能够消除消臃肿,强筋壮骨。今天小编主要分享给大家的是牛膝茎叶的食疗方法已经药理价值。大家赶紧过来看一看吧。

【牛膝的功效与作用】

每100克牛膝可食部分含抗坏血酸111毫克,核黄素0.48毫克,胡萝卜素6.79毫克。牛膝根含皂苷及甾醇类化合物:促脱皮甾酮和牛膝甾酮、齐墩果酸、钾盐及黏液质等,另外还含有牛膝肽多糖。

【食用方法】

食用部位为牛膝植物的嫩茎叶。常见以牛膝为原料制作的菜肴及其食疗作用介绍如下:

(1)咖喱牛膝牛膝嫩茎叶200克,咖喱油、精盐、味精、白糖、香油、米醋、酱油各适量。牛膝嫩茎叶择洗干净,开水烫熟,清水浸洗,控去水分,切成段,放入盆中。加入咖喱油及其他作料,调拌均匀,装入盘中,即可食用。特点:味道可口,营养丰富。功效:散淤血、消臃肿。

(2)肉片炒牛膝牛膝鲜嫩茎叶150克,水发腐竹100克,肥瘦猪肉100克,猪油、酱油、精盐、葱末、姜末、味精各适量。将牛膝择洗干净,用开水焯一下,再用冷水过凉,捞出控净水分,切成2厘米长的段;将发好的腐竹挤去水分,切成2厘米长的段,顺丝中间切一刀;猪肉洗净,切成小肉片。炒锅置旺火上,放入猪油,油热后放入肉片煸炒,煸至吐油,加入葱末、姜末、酱油、精盐、腐竹段,拌炒均匀,投入牛膝段,旺火迅速煸炒几下,放入味精,炒匀,出锅装盘,即可食用。特点:嫩滑油亮、色美味香。功效:散淤血、消臃肿

【药理作用】

中药材使用苋科植物牛膝的根。该药材性平,味苦、酸。牛膝醇提取物对心脏有抑制作用。牛膝总皂苷可使动物子宫产生收缩。牛膝水煎液能减轻大白鼠蛋清性脚部炎症,对妊娠小鼠有显著的抗生育作用。

【药用方法】

生用散淤血、消臃肿、酒制补肝肾、强筋骨。生用时可主治咽喉肿痛、高血压并闭经、难产、胎衣不下、臃肿、跌打损伤等症;酒制治肝肾不足、腰膝酸痛、四肢不利、风湿痹痛等。

中华文化博大精深,在中药领域也一直都有着自己强大的建树。牛膝茎叶是中药的一种,在补肝肾、强筋骨方面有着非常好的疗效。牛膝茎叶主要是采用食疗的方法,在食用牛膝茎叶的时候可能会略有苦味,但是良药苦口,只要对我们的身体有好处,只是一点苦味不算什么。希望小编的这篇关于牛膝茎叶的分享能够对大家有帮助。也希望想要散淤血、强壮筋骨的朋友们可以尝试一下牛膝茎叶这位中药。