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苦杏仁的食用方法 如何避免苦杏仁中毒事件

苦杏仁的食用方法 如何避免苦杏仁中毒事件

发布:2020-06-15 21:47:20

苦杏仁,别名:杏仁。主治功能有降气止咳平喘,润肠通便。用于咳嗽气喘,胸满痰多,血虚津枯,肠燥便秘。主产内蒙古、吉林、辽宁、河北、山西、陕西。杏仁分为甜杏仁及苦杏仁两种。我国南方产的杏仁属于甜杏仁(又名南杏仁),味道微甜、细腻,多用于食用,还可作为原料加入蛋糕、曲奇和菜肴中。

苦杏仁相信大家都非常了解和吃过吧!它也称为杏仁,只是吃起来有些苦,所以人们习惯叫它为苦杏仁。苦杏仁的食用方法可能很多人不了解,因为苦杏仁可以直接食用。据说其中含有大量的营养价值。苦杏仁可以被做成很多不同的食用形式,比如,苦杏仁饼干,还有苦杏仁饮料等等,当然还可以入药,饮食烹饪都会使用到。那么要怎么食用苦杏仁才能避免中毒吃出健康呢?别担心,接着往下看,你就会了解苦杏仁的食用方法哦。

苦杏仁的功效与作用

一、苦杏仁的功效

苦杏仁为蔷薇科植物山杏(苦杏)、西伯利亚杏(山杏)、东北杏或杏的干燥成熟种子,苦杏仁有降气止咳平喘,润肠通便的功效,苦杏仁有治疗咳嗽气喘,胸满痰多,血虚津枯,肠燥便秘的作用,苦杏仁用药禁忌是婴儿慎服苦杏仁,阴虚咳嗽及泄痢便溏者禁服苦杏仁。

药名:苦杏仁

别名:杏子,木落子,杏梅仁。

性味:苦,温,有小毒。

归经:入肺、大肠经。

功效:降气止咳平喘,润肠通便。

主治:用于咳嗽气喘,胸满痰多,血虚津枯,肠燥便秘。

来源:苦杏仁为蔷薇科植物山杏(苦杏)、西伯利亚杏(山杏)、东北杏或杏的干燥成熟种子。

注意:过量服用苦杏仁,可发生中毒,表现为眩晕,突然晕倒、心悸、头疼、恶心呕吐、惊厥、昏迷、紫绀、瞳孔散大、对光反应消失、脉搏弱慢、呼吸急促或缓慢而不规则。若不及时抢救,可因呼吸衰竭而死亡。中毒者内服杏树皮或杏树根煎剂可以解救,民间解毒方法:轻者可用杏树皮(去粗皮)2两,加水500毫升,煮沸20分钟,取汁温服。

二、苦杏仁的作用

苦杏仁主治功能有降气止咳平喘,润肠通便。苦杏仁用于咳嗽气喘,胸满痰多,血虚津枯,肠燥便秘。

1、苦杏仁治咳逆上气:苦杏仁三升,熟捣如膏,蜜一升,为三分,以一分内苦杏仁捣,令强,更内一分捣之如膏,又内一分捣熟止。先食已含咽之,多少自在,日三。每服不得过半方寸匕,则痢。(《千金方》苦杏仁丸)

2、苦杏仁治久病大肠燥结不利:苦杏仁八两,桃仁六两(俱用汤泡去皮),蒌仁十两(去壳净),三味总捣如泥;川贝八两,陈胆星四两(经三制者),同贝母研极细,拌入杏、桃、蒌三仁内。神曲四两研末,打糊为丸,梧子大。每早服三钱,淡姜汤下。(《方脉正宗》)

3、苦杏仁治气喘促浮肿,小便淋沥:苦杏仁一两,去皮尖,熬研,和米煮粥极熟,空心吃二合。(《食医心镜》)

4、苦杏仁治久患肺喘,咳嗽不止,睡卧不得者:苦杏仁(去皮尖,微炒)半两,胡桃肉(去皮)半两。上件入生蜜少许,同研令极细,每一两作一十丸。每服一丸,生姜汤嚼下,食后临卧。(《杨氏家藏方》苦杏仁煎)

5、苦杏仁治犬啮人:苦杏仁五合,令黑,碎研成膏敷之。(《千金方》)

6、苦杏仁治肺病咯血:苦杏仁四十个,以黄蜡炒黄,研,入青黛一钱,作饼,用柿饼一个,破开包药,湿纸裹,煨熟食之。(朱震亨)

7、苦杏仁治上气喘急:桃仁、苦杏仁(并去双仁、皮尖,炒)各半两。上二味,细研,水调生面少许,和丸如梧桐子大。每服十丸,生姜、蜜汤下,微利为度。(《圣济总录》双仁丸)

8、苦杏仁治肺寒卒咳嗽:细辛半两(捣为末),苦杏仁半两(汤浸,去皮尖、双仁,麸炒微黄,研如膏)。上药,于铛中熔蜡半两,次下酥一分,入细辛、苦杏仁,丸如羊枣大。不计时候,以绵裹一丸,含化咽津。(《圣惠方》)

9、苦杏仁治眼疾翳膜遮障,但瞳子不破者:苦杏仁三升(汤浸去皮尖、双人)。每一升,以面裹,于煻灰火中炮热,去面,研苦杏仁压取油,又取铜绿一钱与杏油同研,以铜箸点眼。(《圣济总录》苦杏仁膏)

10、苦杏仁利喉咽,去喉痹,痰唾咳嗽,喉中热结生疮:苦杏仁去皮熬令赤,和桂末,研如泥,绵裹如指大,含之。(《本草拾遗》)

11、苦杏仁治诸疮肿痛:苦杏仁去皮,研滤取膏,入轻粉、麻油调搽,不拘大人小儿。(《纲目》)

12、苦杏仁治暴下水泻及积痢:苦杏仁二十粒(汤浸去皮尖),巴豆二十粒(去膜油令尽)。上件研细,蒸枣肉为丸,如芥子大,朱砂为衣。每服一丸,食前。(《杨氏家藏方》朱砂丸)

13、苦杏仁治上气,头面风,头痛,胸中气满贲豚,气上下往来,心下烦热,产妇金疮:苦杏仁一升,捣研,以水一斗滤取汁,令尽,以铜器螗火上从旦煮至日入,当熟如脂膏,下之。空腹酒服一方寸匕,日三,不饮酒者,以饮服之。(《千金方》苦杏仁膏)

14、苦杏仁治鼻中生疮:捣苦杏仁乳敷之;亦烧核,压取油敷之。(《千金方》)

苦杏仁的食用方法

苦杏仁的食用方法有很多种,下面给大家介绍几种比较好操作的。

第一种你可以将苦杏仁研磨成粉放入煮的很粘稠的粳米中加热煮沸,这种食法可以润肤嫩肤,很适合女性食用。

第二种将苦杏仁用水大火煮沸20分钟然后加入蜂蜜,食用的时候再加一些白糖,吃起来香甜糯口,还可以疏气解郁、活血香体。

第三种将苦杏仁捣碎放在锅中煮沸,然后加桂花稍煮片刻,过滤之后加入冰糖就可以吃了,这种吃法能够乌发养颜、护肤祛斑,女性在一年中各个季节都可以食用,效果很好的。

编辑总结:苦杏仁虽然味苦,但是它的功效可真是不少呢!而且苦杏仁做出的膳食也是非常美味的,在你享受美食的同时还可以美容养颜、调理身体。值得注意的是一般人都可以吃苦杏仁,但是婴幼儿慎用,阴虚咳嗽和泄痢便溏的人一定不能吃。