衣行住食是我们生活的基本，其中最基础的就要数吃了。大家可不要说小编贪吃，其实吃才是我们所以行动的动力，只有吃饱了人才能够生存下去，才有力气制衣、行走、造房。所以说吃才是所有行动的基石。以前的人们对于生活的要求不高，只要可以吃饱就好。但是现在的人们对于吃的讲究也也越来越高。有许多人有炸鱼粘锅的苦恼，就让小编来告诉大家炸鱼不粘锅的小技巧吧!
如果可能的话，炸鱼前先选个适合的锅，好锅才能更好避免粘锅。如果炸鱼的量少，最好选择不粘锅炸鱼;如果大量炸鱼，就选一口大的新铁锅;若没有上述条件不具备，就尽量用没有糊过锅底的锅炸鱼;非要用有过糊锅历史的锅，就尽量把糊痕去除干净。
在炸鱼前，不管什么情况，都最好要把锅彻底清洗一遍，把锅壁附着的各种可能焦糊的物质洗去，不要偷懒，防止这些物质在油锅里焦糊，这些焦糊痕块很容易跟鱼粘连。
有的时候炸鱼只是所需要烹饪的多种菜肴中的一种，因此，各种菜肴的烹饪顺序各人可能会有不同的安排，不同的安排可能造成的粘锅情况就不一样。为了防止其他菜肴烹煮后有胶质粘锅，清洗不干净甚至不清洗的话，就很可能造成随后炸鱼粘锅，所以，建议先炸鱼，再做其他菜肴。
多放油，让鱼能在油锅里泡着，这样方便翻动，鱼跟锅底的接触也少，有助于减少粘锅的情况。
炸好的鱼直接食用，不用于烹饪其他菜肴(例如鱼头豆腐汤)，那可以在油炸之前，给鱼块裹上一层面糊或是淀粉糊，这样油炸的时候能快速定型，也不容易粘锅。
用姜能帮助防止炸鱼粘锅。在烧锅之前，用姜汁或是鲜姜块在锅底上涂擦一遍或多遍，涂擦后姜块可以扔了，也可以跟鱼一起在油锅里炸，然后再下油烧锅炸鱼。如果懒得涂擦锅壁，就直接在油锅里加姜块，这样做的效果差些。
以上就是解决炸鱼粘锅这一问题的小技巧了，小编所知道的都告诉大家啦!希望对大家下次炸鱼的时候能够有一定帮助。不止有女同胞，男性朋友们也可以入手这个小技巧。现在在这个时代已经不流行只有女性来做家庭主妇了，数据显示男女合伙分配家务更利于家庭的和谐，减少争吵。而且会下厨炒菜的男士是很有魅力的哦~所以不只是女性，男性也应该学一些厨房小技巧。
