说起“维C之王”，大家都知道是刺梨。刺梨是一种产量较少的水果，是一种非常滋补身体的水果。因为它的果皮上布满了小刺，所以大家称它为“刺梨’。刺梨的味道三天，有浓厚的花香味，果实多是鲜黄色，非常美丽。因为刺梨有丰富的维生素C，所以非常适合高血压、高血糖以及免疫力不足的朋友们食用。然而刺梨并不是吃得越多越好的，它还有一些副作用，下面小兔为您解读一番。
刺梨形态特征
花单生或2朵-3朵，生于短枝顶端，花直径5厘米-6厘米;花梗短;小苞片2枚-3枚，卵形，边缘有腺毛;萼片通常宽卵形，先端渐尖，有羽状裂片，内面密被绒毛，外面密被针刺;花瓣重瓣至半重瓣，淡红色或粉红色，微香，倒卵形，外轮花瓣大，内轮较小;雄蕊多数着生在杯状萼筒边缘;心皮多数，着生在花托底部;花柱离生，被毛，不外伸，短于雄蕊。
果扁球形，直径3厘米-4厘米，绿红色，外面密生针刺;萼片宿存，直立。花期5月-7月，果期8月-10月。
果实呈扁球形或圆锥形，稀纺锤形，直径2厘米-4厘米。表面黄褐色，密被针刺，有的并具褐色斑点;先端常有黄褐色宿存的花萼5瓣，亦被披针刺。纵剖面观：果肉黄白色;种子多数，着生于萼筒基部凸起的花托上，卵圆形，浅黄色，直径约1.5毫米-3毫米，骨质。气微香，味酸、涩、微甜。
刺梨的副作用
干刺梨性凉，食用过度会造成肠胃不适。而且刺梨有健胃消食的作用，天天吃可能会闹肚子。如果患有慢性肠炎、脾胃虚寒的病人应当避免吃刺梨，不利于疾病的恢复。另外，刺梨不能与热水搭配，吃刺梨时喝热水，或者食用油腻食品会导致腹泻。
刺梨香甜可口，除了作为水果生吃之外，还有另外的许多食用方法。有些朋友喜欢吃蜜饯，那么可以将刺梨削成块之后放到瓷罐里，加入白糖或者蜂蜜，密闭一段时间，做成刺梨蜜饯。另外刺梨还可以泡酒，泡出的酒含有浓郁的果香，口感清甜。小兔想提醒大家的是，刺梨含有丰富的维生素C，而维生素C是非常容易流失的物质，所以刺梨一定要尽快使用，如果不食用就要用塑料袋装好放到冰箱内冷藏。
