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怎样冲泡铁观音?正确步骤和冲泡要点介绍

怎样冲泡铁观音?正确步骤和冲泡要点介绍

发布:2023-05-25 17:04:50

铁观音茶香清香、滋味甘醇、喝后口中齿间久久留有迷人的香气,而且营养丰富,对于人体有非常多的作用,生活中很多人喝茶都会选择铁观音。铁观音是茶叶的一种,茶叶大家都知道冲泡非常重要,好的冲泡技术才能够将铁观音的芳香和迷人给散发出来,让人们体验到铁观音带来的魅力,不会浪费品质好的铁观音。但是,怎样冲泡铁观音呢?

冲泡铁观音要点

选择茶具---功夫茶具

想要泡好一杯好的铁观音,在茶具的选择上更是不能马虎,现在广为人们接受的功夫茶具,以白瓷,骨瓷,青花,汝窑,冰裂釉,中国红,中国黄...材质为主。

一套常见的功夫茶具包括:盖碗,公道杯,茶杯。这三样是最基本的配置,当然现在很多家庭还配置了小电磁炉,烧水壶,茶杯消毒盆等等。

茶具消毒---泡茶前奏

在泡茶之前,一定要对茶具做好清洁工作,一般现在很多家庭都有选用的茶具消毒盆,如果有可以直接取出使用;如果只是一般配置的朋友,请在泡茶之前,现将茶具摆齐,烧壶开水,将茶具用开水消毒一遍。将茶碗和茶杯,消毒,烫过一遍。

放置茶叶---茶叶用量

一般用盖碗泡茶,一次用量约重10克,但是现在的商家很贴心,我们再也不用担心自己把握不准茶叶的用量了,现在的茶叶商家几乎都把铁观音打包成好,一包的量,正好是一次冲泡的用量,再用不用担心手抖茶叶放多了,只要将茶叶撕开包装放入盖碗之中就可以了。

第一遍烫茶、温茶杯

放置好铁观音之后,用沸水,烫一遍茶,将开水添到盖碗的中,先将冲泡茶叶后产生的泡泡,用盖碗的盖子刮掉,并且将盖子用开水将泡泡冲掉,然后将茶水倒入公道杯中,最好是有滤网的公道杯,然后用茶水烫一遍茶杯,将茶杯中的茶水倒掉,准备迎接最鲜美的茶汤。

第二遍泡茶、喝茶

经过第一遍的烫茶,烫杯,可以直接冲泡铁观音了,将盖碗内添开水,然后盖上盖子,放置15-20秒,可以依据个人口味调整时间,然后就可以让盖碗中的茶汤,倒入公道杯中过滤。这样就可以将茶水添入茶杯中,即可饮用了。

茶叶的冲泡次数

一般茶叶最好喝的当属前三泡,前三泡茶味清香,回甘。一般茶叶的冲泡次数为5-6次,这时候的茶汤最为鲜美,味道最佳。随着冲泡时间的延长,和冲泡次数的增加,茶叶会慢慢变淡,茶香递减。

怎样冲泡铁观音?综上所述,冲泡铁观音绝对不是人们所想的投几把茶叶进杯子里,然后倒入热水,再然后用盖子闷一闷就可以了。它是需要一定的技术,投茶量、时间、水温、水质等等环节都需要好好精算清楚,并不是人们所想的那么简单。建议不懂得冲泡铁观音的人刚开始学习的时候要选择不好的茶,等自己技术提高了再去选择好茶叶来冲泡。