苔菜是一种藻类石莼科的植物，在苔菜中富含有丰富的碳水化合物以及蛋白质，以及脂肪维生素等，成为了天然理想的营养食品原料。苔菜中性味咸寒，具有软坚散结以及清热解毒的功效。因而苔菜成为了一种很受欢迎的海藻类的食品。下面我们就来学习一下苔菜的做法大全。
苔菜炖粉条
苔菜炖粉条有益于清热解毒，首先把苔菜洗干净切成段状，然后把锅里放入适量的油，油热之后放入肉进行煸炒，然后把苔菜放入锅内继续翻炒，待肉与苔菜炒至半熟时，再加水加入适量的粉条，然后再放入调料，炖上十几分钟之后，再加入适量的鲜酱油进行调味。待粉条与苔菜都熟之后就可以出锅了。一道美味的苔菜炖粉条就做好了。
苔菜豆腐炒肉
这是一道补血补脑，并且促进头脑发育的一道菜。首先把准备好的豆腐切成块状，然后把苔菜洗干净后把水控干把猪肉切成片状。准备好这些之后，热锅下油，然后等油红之后放少许葱姜进行炝锅，接着放入猪肉一直炒至出油，然后再放入豆腐块一直翻炒，当炒至豆腐的表面变成黄色之后，最后再放入苔菜，一直炒至出水。再加入少量的清水与盐，剩余的葱姜然后再放入锅内大概两分钟之后，关火之后即可盛入盘内。
奶香苔菜包
奶香苔菜包具有安神、清热解毒的效果。制作时需要先取面粉约500g，然后再混合酵母5g左右，加入温的牛奶和成光滑的面团，放在温暖的地方发酵到原来的两倍。然后把发好的面团放在案板上切成一块面团。揉搓成长条，切成小剂子擀成圆形。面作好了，然后开始制作包子馅。肉切成小丁丁，放入葱姜花椒粉等，把苔菜洗干净切碎之后，挤出一部分水分之后，把所有的料放入盆内，加入油拌均匀，放入料酒与调料等，搅拌均匀，在开始包的时候加入盐。然后开始包包子，放入蒸锅内，蒸约20分钟之后，即可出锅就可以了。
以上就是苔菜在食用时经常制作的菜肴，由于苔菜有着清热解毒的功效，除了上面所提到的菜肴之外，与鸡蛋搭配相配而食用，还可以为人体提供丰富的蛋白质，对于营养不良、高血压等病症也是有着很好的功效。
