“宁夏枸杞甲天下”，提到宁夏，人们第一个想到的就飞枸杞莫属了。枸杞，是一种能够开花结果的灌木类植物，其果实被人们称作是枸杞或者枸杞子。枸杞具有着极高的药用价值和食用价值。自古以来，枸杞就是我国中药药典中的一位名贵药材，而且在民间自古就流传着“枸杞养生”的说法。那么，枸杞具有哪些功效和作用呢?枸杞又有哪些食用方法呢?
枸杞有哪些功效和作用?
作为一位家喻户晓的中草药药材和养生滋补品，枸杞具有非常高的药用价值和保健功能。具体功效和作用有：
功效一：枸杞可以提高人体的免疫力，抑制癌细胞的生成和扩散。
中医药典中记载，枸杞具有扶正固本的药用价值，长期食用枸杞，可以很好的促进人体健康的恢复，增强免疫力。最重要的是，科学研究表明，枸杞所含有的糖类成分，具有抑制肿瘤生长和细胞的癌变的作用。
功效二：枸杞具有润肺明目的功效，可以人体的学习记忆功能。
枸杞，俗称明目子，我国中医中药实践证明，长期食用枸杞对于治疗视物昏花、夜盲症有显著功效。另外，枸杞还具有改善大脑功能的作用，对于增强人的学习记忆能力很有帮助。
功效三：长期食用枸杞，具有抗疲劳、缓衰老，美容养颜的保健功效。
枸杞富含多糖，食用枸杞可以很好的增强人体细胞的活力，抗疲劳作用非常明显。另外，这些枸杞多糖对于提高细胞正常的吞噬能力和增殖能力，这使得枸杞可以很好的延缓皮肤的衰老，美容养颜效果显著。
另外，枸杞还具有着增强造血能力、抗辐射、调节血脂、降低血糖血压等多种功效与作用。
枸杞的食用方法有哪些?
枸杞作为一位名贵中药，其不仅可以入药，还可以直接或者间接的食用。具体的食用方法有：
一、枸杞泡茶水：枸杞泡茶水是一种常见的枸杞食用方法。而且枸杞泡水四季即可，以夏季为最佳。值得一提的是，枸杞适合与贡菊、金银花、胖大海和冰糖一起浸泡，效果最佳，不适合与绿茶混泡。
二、枸杞煮粥饭：众所周知，冬季枸杞最适宜煮粥。将枸杞洗净后与各类粥品搭配，即可御寒，又可以滋阴润燥。其中，枸杞粥、枸杞玉米羹、枸杞养生粥都是最家喻户晓的粥品。
三、枸杞入菜肴：枸杞与各类菜品一起烹饪，不仅可以提高菜肴的口感，还可以提高菜肴的色泽，使菜肴色香味俱全。其中，枸杞炒蘑菇、枸杞炖羊肉都是人们耳熟能详的枸杞菜肴。
另外，枸杞还可以泡酒、生食等食用方法。
