导语:21世纪,随着人们的生活水平越来越高,慢慢的人们开始学会享受生活,品尝各种美食,而说起菌菇,相信大家都吃过此类美食吧。今天小编要和大家分享的就是菌菇类的一种,干香菇的做法大全,小伙伴们吃过干香菇吗?了解干香菇的各种做法吗?不过不了解也没关系,因为接下来小编就会介绍干香菇的做法大全,请各位小伙伴们期待吧!
干香菇汇哇哇菜
材料:
哇哇菜2棵(小棵点的,嫩一点的)、干香菇10个、酱油、鸡精、蒜米、淀粉、盐
做法:
1、干香菇用热水泡开去头洗净,哇哇菜洗净,弄成小长短
2、锅烧开水,放少许花生油、盐,把哇哇菜放进去,烫一下捞起,用筷子整齐装碟备用
3、起油锅,放蒜米爆香,放香菇下锅,加酱油、盐、鸡精翻炒几下,再把淀粉对一点水进锅调和一下,味道OK后,就把香菇和汁一起浇到哇哇菜即可
干香菇蒸肉丸
材料:
瘦猪肉250克,生粉约40克,干香菇10朵,油、盐、鸡精、酱油各适量
做法:
1、干香菇用温水浸泡至软,切成小粒。
2、将瘦猪肉剁碎,加入生粉、香菇粒、少许油、盐、鸡精、酱油,搅拌均匀。
3、取一干净盘子,抹上一层薄薄的油,将搅拌均匀的肉馅捏成小丸,整齐放在盘子上。
4、蒸锅烧开水,将做好的肉丸端入蒸锅蒸足25分钟即可。
蛋液浇干香菇
材料:
袋装干香菇片、适量的鸡蛋
做法:
1、烧锅热水焯一下干香菇捞出控水
2、锅内放油,煸炒猪肉后放入控过水的菇片炒干水分
3、搅好的蛋液浇入菇片上,待蛋液稍稍凝固包裹住每一片香菇后加葱末,伴着葱香味乘盘开吃。
笋干香菇炒青椒
材料:
干笋丝、干香菇、青椒、老抽、盐
做法:
1、干笋丝用清水浸泡一夜,清洗干净,在开水里滚煮10分钟,捞起沥干,备用
2、干香菇用温水泡发,切成丝;青椒洗净切成丝
3、热锅倒油,放入笋丝和香菇丝煸炒两分钟,加老抽调味上色,再放入青椒丝,再翻炒一分钟,至青椒断生,洒适量盐即可出锅
上面这篇文章介绍的内容就是小编和大家分享的干香菇的几种做法,在养生之路上,必然少不了各种菌菇,因为它们的味道不但香,营养价值也高,所以大多数人都会把菌菇类列入到自己的食谱中,而菌菇的一种干香菇同样有很多的功效,而且做法也有很多,不光上面文章中介绍的那几种做法,所以小伙伴们把干香菇作为自己食谱中的一种是很好的。