十香菜这个食物，相信大家都是有吃过，或者是看到过的，有朋友喜欢在吃白粥的时候，加一点十香菜在粥里面，感觉粥会香一点。十香菜的香味是相当浓郁的，所以一般被人们用来当作香料，或者是配料。除此之外，十香菜也能直接当作是蔬菜来食用的。有一些朋友在打火锅的时候，喜欢吃十香菜。今天，我们就看看十香菜的功效还有制作方法吧。
十香菜的功效
1、十香菜与核桃仁凉拌，有健脾、健脑、消食的功效。
2、十香菜与大蒜捣烂后，配以小麻油、香醋，凉拌米皮、凉皮、捞面、冷面、凉粉等，清香可口，凉爽开胃，令人百吃不厌。
3、做馅料饺子、包子馅中加入十香菜叶可除膳腥，味道鲜美，肥而不腻。
4、十香菜还具驱蚊功能，取叶几片，揉皱擦抹在蚊虫叮咬处，很快就能消肿止痒。
5、十香菜可以作为花卉种植观赏。放在房子里还有驱蚊的作用。
6、粳米粥煮成时加入十香菜，具有祛除口臭、嘴淡，开胃健脾的功效。
制作方法
用料：豌豆苗、荠菜(可用菠菜)、芹菜、面筋、木耳、黄花菜、胡萝卜、黄豆芽、冬笋、芽菜(可用雪菜)
调味料：盐、鸡精、酱油、香油
做法：
一、各种食材摘洗干净，芹菜、黄花菜切寸段;面筋撒成小条;胡萝卜、冬笋、木耳切丝。
二、锅内热油，将每一种食材分别下锅炒制，取一大盆，炒好一样，往里放一样。
三、炒豌豆苗、荠菜、木耳、黄花菜、胡萝卜、黄豆芽、冬笋时，只要放入盐调味;
炒芹菜时，除了放盐之外，要放少许的糖;炒面筋时，需要的调味料只是酱油和糖。
四、将所的食材分别炒好后，全部拌匀，再加入鸡精、淋入香油，拌匀即成。
五、可一次多炒些，用保鲜盒装好放在冰箱里，吃时盛些出来。
以上就是十香菜的制作方法以及功效详解了。其实十香菜在中医里面，十香菜是一个性温味辛的植物。还具有强身健体、醒脑开智等功效。有一些朋友喜欢十香菜浓郁的香味以及独特的口味，有一些朋友就不喜欢吃十香菜。至于十香菜好不好吃，这个还真的是要看个人的口味是怎么样的。对了，十香菜的纤维比较多，消化系统不好的朋友不要吃太多了。还有患有皮肤瘙痒症的朋友最好不要吃十香菜。
