首页>

家装新闻>

香花菜的功效与作用

香花菜的功效与作用

发布:2020-05-12 19:56:17

和众多的草本植物一样,香花菜也是一种可以当做食物来品尝,和可以作为药物来帮助我们治疗病症的植物。香花菜比较知名的菜叫香花菜炒蛋,而香花菜的功效作用有很多,下面我们来具体了解下。

香花菜的形态特征

香花菜是多年生草本。茎直立,高40-130厘米,无毛或近于无毛,绿色,钝四稜形,具槽及条纹,不育枝仅贴地生。叶无柄或近于无柄,卵状长圆形或长圆状披针形,长3-7厘米,宽1-2厘米,先端锐尖,基部宽楔形至近圆形,边缘具尖锐而不规则的锯齿,草质,上面绿色,下面灰绿色,侧脉6-7对,与中脉在上面多少凹陷下面明显隆起且带白色。

香花菜的功效与作用

食性叶子可泡茶或用於沙律、汤、鱼类等菜式。香花菜是有益的蔬菜,具有暖胃、驱风、化气、止痛的作用,性质略带辛温,还可以当作表散外感风邪的药物。一般常见于伴以蛋浆,煎蛋食用,味美可口。

香花菜的主要成分为香旱芹子油菇酮(含量为60-65%),此外亦有柠檬烃、水芹香油烃等,主用于糖果、牙膏用香料,亦供医药用。叶、嫩枝或全草亦入药,治感冒发热、咳嗽、虚劳咳嗽、伤风感冒、头痛、咽痛、神经性头痛、胃肠胀气、跌打瘀痛、目赤辣痛、鼻衄、乌疗、全身麻木及小儿疮疖。嫩枝、叶常作调味香料食用。

香花菜的制作技巧

嫩枝、叶常作调味香料食用。可以在酱汁、饮料、凉菜、刀豆、土豆的料理或鱼肉料理中使用,做点心时也使用。川渝一带一般用作煮鱼和炒嫩胡豆的佐料。叶子可作为蔬菜,凉拌、炒吃都可,在欧洲普遍用来泡茶。

在上文中小编除了为大家介绍了香花菜的功效作用外,还为大家介绍了香花菜的形态特征,帮助大家更好的认识香花菜,还为大家介绍了香花菜的制作技巧,让大家也可以享受一下香花菜的清凉滋味。