大杏仁也就是美国大杏仁，它的产地在美国加州，因此大杏仁也叫做美国加州杏仁。不过这大杏仁与我们平常所见的杏仁并不一样，可以说它根本与杏仁无关。大杏仁事实上是扁桃仁，因为它是产自扁桃树的。大杏仁是一种药用树种，也是一种重要的干果油料。大杏仁对人体的功效作用是非常大的。接下来我们就一起去看看大杏仁的功效作用有哪些?
1、大杏仁有益于心脏的脂肪。研究表明，每周至少吃5次杏仁的人，心脏病或冠心病发作的危险性会降低一半。这是因为杏仁中含有丰富的单不饱和脂肪酸，它可以降低有害的低密度脂蛋白胆固醇含量，从而减少患心血管疾病的危险。
2、大杏仁的抗氧化功效。大杏仁富含维他命E，以及一种被称作类黄酮的抗氧化剂，它是一组被发现于葡萄酒、茶和果蔬中的植物性营养成分。这些抗氧化物质能够帮助细胞抵御氧化损伤，预防心血管疾病。
3、，高血糖又是其中最主要的罪魁祸首。在食物中配以美国大杏仁，可以改善糖尿病患者体内的氧化压力程度。在食物中加点美国大杏仁，可以帮助平衡血液中的葡萄糖含量，从而有助于心脏健康。
4、不含胆固醇与低饱和脂肪不含胆固醇、具有低饱和脂肪的美国大杏仁，是美味而诱人的健康零食。每28克美国大杏仁里，含有13克不饱和脂肪和1克饱和脂肪。
5、二级糖尿病在全球有逐渐蔓延的趋势，也增加了病人得心血管疾病(CVD)的风险。美国大杏仁可以降低糖尿病患者心血管并发症的风险。
6、大杏仁中包含有特殊的丰富的植物化学成分、被称为“植物化学成分”的天然物质，它可以帮助对付癌症，避免心脏病发作以及其它因年龄而导致的问题。
7、大杏仁卡路里低，不是热量高的食物，其所含脂肪当中的大部分都属于超健康的不饱和脂肪酸，不会造成体重增加。并且大杏仁具有较高的饱腹感，可帮助控制其它高热食品的摄入，取代一部分高热量食品。大杏仁所含的膳食纤维可以降低脂肪吸收率，故而实际被人体摄入的热量较低。把大杏仁作为日常零食，不必担心发胖，已成为减肥最好的选择之一。
关于大杏仁的功效作用今天就介绍到这里了。其实大杏仁的功效作用还有很多，以上只是它的功效作用中比较突出的几个。大杏仁的含油量非常高，而且它的油质稳定、味道芳香，营养价值丰富，制作出来的都是非常极品的植物油。不过美国大杏仁毕竟不是我们的杏仁，它没有杏仁润肺止咳的功效，所以大家在购买美国大杏仁的时候不要混淆了。
