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六堡茶的泡法及品鉴方法

六堡茶的泡法及品鉴方法

发布:2020-05-13 19:05:51

六堡茶和普洱茶一样都是黑茶的一种,并且和普洱茶一样有千年的茶文化。六堡茶的制作是按照独特的工艺加工的,并且拥有自己独特的韵味和品质。现在越来越多的人都想要了解这个已经拥有悠久历史的六堡茶,味道怎么样?要怎么去冲泡这样一种好茶。下面小编就为大家解答。

六堡茶的具体冲泡方法

选择茶具

冲泡六堡茶茶需要选择腹大的紫砂壶,因为六堡茶的浓度高,用腹大的茶壶冲泡,较能避免茶泡的过浓的问题,材质最好是陶壶或紫砂壶。

茶叶的处理

冲泡时,茶叶分量约占壶身的1:5。若是六堡茶砖茶,则需要拨开后,置放约2周后再冲泡,味道较佳。六堡茶可续冲20次以上,因为六堡茶有耐泡的特性,所以冲泡20次以后的六堡茶,还可以用煮茶的方式做最后的利用。

泡茶的水温

由于六堡茶的茶味较不易浸泡出来,所以必须用滚烫的开水冲泡。第一泡在开水冲入后随即倒出来(湿润泡),用此茶水来烫杯。

泡茶的方式

1、第二次冲入滚开水,浸泡15秒即倒出茶汤来品尝,当然不是必须依各人口感需求斟酌。

2、第二泡以后要立即出汤,以免过浓。

3、第六、七泡以后的茶汤要各自掌握好,汤色浓淡。

4、第十泡左右以后,掌握好汤色浓淡,可每增加一泡即增加5秒钟,以此类推。

六堡茶的品鉴方法

六堡茶色泽黑褐光润,汤色红浓明亮,滋味醇和爽口、略感甜滑,香气醇陈、有槟榔香味,叶底红褐,并且耐于久藏,越陈越好。如果说对其它茶类人们追求的是“青春”的滋味,那么对六堡茶而言,它打动人的则是岁月的沧桑,那愈陈愈香的特质是其它茶类不具备的。

阅读过全文后,大家可以了解到,要想泡好六堡茶其实和泡普洱茶有些相似,都是要从茶具、茶叶的量、泡茶的水温以及泡茶的技巧等五方面着手。六堡茶在我们日常生活中存储,我们也应该特别注意,因为茶叶的好坏会直接关系到泡出来的茶味道如何。小编建议日常我们对六堡茶的存储最好不要放在密闭的空间,还有就是不要对六堡茶进行烘焙。