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凤凰单枞茶的冲泡方法是什么?

凤凰单枞茶的冲泡方法是什么?

发布:2020-05-08 17:30:01

凤凰单枞茶对于常品茶的人来说是比较熟悉的,当然,从不喝茶的人可能听都没有听过这个名字。凤凰单枞茶也叫做单枞茶或者凤凰茶,它属于乌龙茶类,因为其产地是广东省潮安县凤凰镇,因而得名凤凰单枞茶。它是我国传统名茶,具有悠久的历史,非常名贵,它和其他名贵茶叶一样,在冲泡过程中是要讲究方法的。下面小编就来介绍下凤凰单枞茶的冲泡方法。

凤凰单枞茶的冲泡方法

浓香型:三沸水,满泡快入慢出,重韵甘醇。

清香型:二沸水,平泡高冲快出。

补:第一冲泡茶一定要三沸水,不然汤不热不凉,就不是工夫茶啦。

三沸水:大开的水,煮水到水泡翻滚;

二沸水:是鱼目连珠,水泡象鱼目连连上升,又未翻滚之时。

凤凰单枞的香气给人的印象最深刻,独具特色。如果要想泡好单枞茶,水质,茶量,水温都是很关键的因素。北方的水质比较硬,所以最好选择纯净水泡茶,PH值在6.5左右,茶量基本控制在100毫升4~5克,100度沸水,至于出汤时间自己控制了,喜欢浓时间可以稍长些,在加上一个好心情,感觉每泡酽香袭人,滋味浓醇鲜爽回甘。

一:我们泡单枞喜欢用盖碗,而且比较固执,呵呵,总觉得用盖碗泡来比紫砂好喝。

二:先分清香和浓香。

三:清香型时间短点,一水5秒出汤;二水—五水10秒;六水以后可适当延长。

四:浓香型的时间长点,一水不低于10秒,二水20秒,三水30秒,以后随便。

投茶量一般是把盖碗放满,这只是个大概,很多要看茶来定有长有短。

以上就是凤凰单枞茶的冲泡方法,各位爱茶的朋友们好好看看吧。小编个人觉得,凤凰单枞茶的冲泡难度比其他茶叶要大一些。概括来说,凤凰单枞茶的冲泡讲究一个“快”字,特别是洗茶的时候,一定要快。凤凰单枞茶的如果冲泡不够快,泡出来的茶会比较苦涩,失去了它原本的味道。如果你是一名爱茶者,又是比较喜欢这凤凰单枞茶,那么一定要掌握好它的冲泡方法哦!