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双参的功效与作用

双参的功效与作用

发布:2020-06-17 20:40:13

双参是一种多年生的草本植物,它具有细长的根茎与倒卵状的叶片、白色或粉红色的美丽的花朵,是常见的中药材。双参是一味补虚的药物,对于补气健肾、调节月经、活化气血等具有绝佳的功效。下面小编来介绍一下双参的生长习性与功效。

双参的生长形态

双参作为川续断科的被子植物,是直立的柔弱草木,它的根茎在2-6节,每节的长度在2厘米左右,每节上生长有不定根,茎为方形,带有光滑而微微稀疏的柔毛。双参的主根为两只并列,呈长纺锤的形状,带有肉质,根的直径只有2-3毫米,长度也仅为5厘米左右,较为短小,颜色为棕褐色。

双参的叶片为倒卵状,叶片的连接叶柄长度为3-8厘米,中间具有裂片和回羽状的中裂,两侧的裂片逐渐变小,叶片的边缘具有不规则的锯齿,叶片的上面为深绿色,带有白色的绒毛,下面为苍绿色,叶脉上也带有柔毛。

双参的花朵在根茎的顶端,为长圆形的圆锥花序,花朵具有短小的梗子,等到花期结束之后,双参会结出果实,通常双参的开花、结果期在每年的7-10月份。

双参的生长环境比较特别,在海拔1500-4000米左右的地区的林地、山坡草地、溪流等旁边,我国的云南、西藏、四川、陕西等高海拔地区多有生长。

双参的功效与作用

双参也被称为子母参、山苦参、合合参等,双参的块根部分常入药。双参性平、味甘、带有微微的苦味。双参可以煎制之后,进行内服。此外,双参食补的功效也较佳,每次取出0.5-1两,将双参与肉一起炖制、服用。

双参可以取一两,然后将其与猪肝等一起服用,可以治疗肝炎。双参还是常见的消炎利尿药物,用来治疗急性、慢性肾炎、尿路感染等疾病。

双参的主要功效与作用是益气补肾、调经活血、外用止血等,对于身体的肾虚腰痛、月经不调、闭经、不孕、补血、活血等病症具有较好的功效。

双参怎么吃

关东参

1、将肋板肉的皮烤焦,用水泡透,刮净后改刀切片备用。

2、将改好的肋板肉、海参一同烧至软糯入味,与蒸好的荷叶饼及焯好的菜心一起装盘即成。

此菜将肉与海参同烹,味道互补,口感更加醇厚;与荷叶饼配食,菜点合一,搭配合理。

小诀窍

特点

色彩分明,口味香醇。

宫晓颖(河北)top2:桃花关东参

1、将发好的海参放入老抽水中汆热,除去表面杂质。

2、锅中入底油烧热,炒香葱后放入海参及调料烧制成熟,放于蒸好的冬瓜环中。

3、另取冬瓜切成菊花形,调味后炸熟,摆入盘中,再将滑油后的虾仁清炒,放于菊花花心上,点缀蟹子即可。

小诀窍

特点

造型美观、大方,口味鲜香。

top3:关东煮

红萝卜与白萝卜洗净去皮,猪血糕切成小块,关东煮材料洗净后切成适当大小备用。

2.)煮沸一锅水,将红萝卜、白萝卜入水煮软捞起备用。

3.)另一锅中放水600㏄,将大骨浓缩汁与胡椒粉加入锅中煮开,随后再将其他材料都放入锅中煮至熟透即可,食用前沾甜辣酱风味更佳。top4:关东煮

1、鸡蛋开锅后煮5分钟,去皮;萝卜切成2-3cm厚,用开水煮5-10分钟。

2、蒟蒻和牛肚用竹签串成串。

3、把蒟蒻和牛肚、鸡蛋、萝卜放入锅中,加大量的水,使其超过材料。

4、煮开后,撇去浮沫,加入料酒、酱油、鸡精、味啉、面汁调料,煮20分钟。

5、等萝卜熟了以后,把关东煮料放入煮8-10分钟。

6、息火,放置15分钟,再加热至开锅。top5:DIY关东煮

白萝卜去皮,切厚片备用。海带洗净切条备用。锅内烧开水,水开后放入海带和白萝卜(吊汤)

再次开锅后撇除浮沫,放入适量干贝素加入COOK100关东煮调料适量,中小火炖煮20分钟。

20分钟后用筷子扎一下白萝卜,要是很容易就杵透了就可以根据易熟程度分别下入豆泡、各种肉丸(放入的时候不能慢锅里放,每种食材规矩的放在锅中。)放入适量盐,再炖煮15分钟

15分钟后放入准备好的魔芋结和西兰花,炖煮5分钟后淋入少量香油即可出锅

top1:关东参

1、将肋板肉的皮烤焦,用水泡透,刮净后改刀切片备用。

2、将改好的肋板肉、海参一同烧至软糯入味,与蒸好的荷叶饼及焯好的菜心一起装盘即成。

创新说明

此菜将肉与海参同烹,味道互补,口感更加醇厚;与荷叶饼配食,菜点合一,搭配合理。

小诀窍

特点

色彩分明,口味香醇。

宫晓颖(河北)top2:桃花关东参

1、将发好的海参放入老抽水中汆热,除去表面杂质。

2、锅中入底油烧热,炒香葱后放入海参及调料烧制成熟,放于蒸好的冬瓜环中。

3、另取冬瓜切成菊花形,调味后炸熟,摆入盘中,再将滑油后的虾仁清炒,放于菊花花心上,点缀蟹子即可。

小诀窍

特点

造型美观、大方,口味鲜香。

top3:关东煮

1.)红萝卜与白萝卜洗净去皮,猪血糕切成小块,关东煮材料洗净后切成适当大小备用。

2.)煮沸一锅水,将红萝卜、白萝卜入水煮软捞起备用。

3.)另一锅中放水600㏄,将大骨浓缩汁与胡椒粉加入锅中煮开,随后再将其他材料都放入锅中煮至熟透即可,食用前沾甜辣酱风味更佳。

top4:关东双参

1、将胡萝卜、西芹等辅料烫透,调味,均匀切成片,码成圆形盘饰。

2、将人参一剖为二,用鸡汤蒸煨入味,挤干水分,抹上墨鱼胶蒸透,浇白汁,装盘。

3、辽参用葱烧技法烧透入味,装盘即成。

小诀窍

特点

黑白分明,造型美观,海参软嫩,人参鲜嫩。

长伟(辽宁)top5:关东煮

1、鸡蛋开锅后煮5分钟,去皮;萝卜切成2-3cm厚,用开水煮5-10分钟。

2、蒟蒻和牛肚用竹签串成串。

3、把蒟蒻和牛肚、鸡蛋、萝卜放入锅中,加大量的水,使其超过材料。

4、煮开后,撇去浮沫,加入料酒、酱油、鸡精、味啉、面汁调料,煮20分钟。

5、等萝卜熟了以后,把关东煮料放入煮8-10分钟。

6、息火,放置15分钟,再加热至开锅。

最后,小编提醒,双参是一种棒状的根块中药材,它具有肥厚的肉质,通常为两个双生,具有淡褐色的外皮和白色肉质内里,在晒干之后,外表皮变为蓝色。大家在挑选双参时,可以选择个体粗壮、均匀、肉质肥厚者。