大家都知道一道春季就到了吃刀鱼的季节，尤其是清明节前。在春季万物复苏的季节，能吃上鲜鲜的、美美的刀鱼也算是一种享受。但是刀鱼的价格也确实让人忘却止步，到底刀鱼的价格能有多高呢?据记载，刀鱼一斤曾卖到的天价是8000元，这样的价格确实让寻常百姓家消费不起。但是最近这几年刀鱼的价格有所下降，到底能下降到多少呢?继续往下看。
刀鱼的价格为什么这么高?
刀鱼，又称刀鲚，毛鲚，是一种洄游鱼类，与河鲀、鲥鱼并称为中国长江三鲜之一。
刀鱼的肉质为什么会这么美味为什么身价会这么高，原因就是鱼在游过南通天生港和镇江流域后，它的肉质就会发生神奇的变化，虽然和其他长江流域的鱼共饮一样的长江水但是食客还是很容易分辨出来刀鱼和其他鱼的不同的。这也就是为什么刀鱼的价格会如此之高的原因了。
刀鱼价格“史上最低”，市场已到3000元
根据业内人士的介绍，刀鱼的价格并不是一致的，其中的一个分水岭就是2两，能卖出好价钱的是2两以上的大刀，当然还有中刀是指1两半到2两的，这样的会比大刀价格低，最后的就是小于1两半的毛刀。刀鱼价格的领导一个分水岭就是清明节，一般清明节后刀鱼价格会下降。
根据最新消息，今年重量3两左右“大刀”的价格不到2000元/斤，一两左右的“毛刀”一条仅卖14元。有商贩感慨，今年江刀的价格可能降至“史上最低”。
原来都以为刀鱼价格很高，吃刀鱼也就是想想，现在刀鱼价格都到了“史上最低”，看到这诱人的价格你是不是也心动了，心动就行动起来吧，满足自己的嘴，满足自己的胃。以上的介绍希望对你有所帮助。
